Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2024 yılına ait Kırmızı Et Üretim İstatistiklerini açıkladı. Verilere göre, ülkede kırmızı et üretimi 2023 yılına göre yüzde 11,7’lik kayıpla 2 milyon 105 bin 895 tona geriledi. Bu, son yıllarda gözlenen en sert düşüşlerden biri olarak kayıtlara geçti.
2023’te 2 milyon 384 bin 47 ton olan toplam üretimin bu yıl yaklaşık 278 bin ton azaldığı tahmin ediliyor. Sığır eti üretimi yüzde 11,2 azalarak 1 milyon 483 bin 42 tona inerken, koyun eti üretimi yüzde 10,5 düşüşle 509 bin 539 tona geriledi. Keçi eti üretimindeki kayıp ise dikkat çekici: Yüzde 22,8’lik azalma ile 99 bin 532 tona düştü. Manda eti üretimi de yüzde 10,4 azalışla 13 bin 781 ton oldu.
10 Yılda İki Katına Çıktı Ama Son Yılda Sert Geriledi
2015 yılında 1 milyon 187 bin 18 ton olan toplam kırmızı et üretimi, aradan geçen 10 yılda artarak 2024’te 2 milyon 105 bin 895 tona ulaşsa da, son yıldaki düşüş sektör açısından endişe verici.
2023 yılında üretimin yüzde 70,1’i sığır, yüzde 23,9’u koyun, yüzde 5,4’ü keçi ve yüzde 0,6’sı manda etinden oluşurken, 2024’te bu oranlar hafif değişiklik gösterdi: Sığır eti oranı yüzde 70,4’e çıktı; koyun eti yüzde 24,2’ye yükseldi. Ancak keçi etinin payı yüzde 4,7’ye gerilerken, manda eti yüzde 0,7 ile küçük bir artış gösterdi.
